琵琶猪
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪,以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏,将其致死,保持体形完整,然后去毛剖腹,除去内脏、脊骨,砍掉四肢,用盐和花椒末撒入腹腔搓揉,用麻线或牛皮线缝合,石板压扁,置于通风阴凉处晾干,即成完整的腊肉猪,因形似琵琶,故名。可储存数年至数十年不腐。每户都养有数头至数十头猪,养猪和储存的琵琶猪多少,是占有财富的标志,常将其作为借贷和交换媒介,更是待客的佳肴。
又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪,以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏,将其致死,保持体形完整,然后去毛剖腹,除去内脏、脊骨,砍掉四肢,用盐和花椒末撒入腹腔搓揉,用麻线或牛皮线缝合,石板压扁,置于通风阴凉处晾干,即成完整的腊肉猪,因形似琵琶,故名。可储存数年至数十年不腐。每户都养有数头至数十头猪,养猪和储存的琵琶猪多少,是占有财富的标志,常将其作为借贷和交换媒介,更是待客的佳肴。
东夏国主蒲鲜万双年号。1215—1233年,凡19年。
抗日战争时期新疆社团组织。1939年4月7日(一作8日)建于迪化(今乌鲁木齐)。茅盾为会长兼艺术部长,张仲实为副会长兼编译部长。主要宗旨是推进抗战文化,打倒日本帝国主义,完成中华民族之自由解放,为新中
?—1397云南景东傣族首领。明洪武(1368—1398)间,明军至楚雄,纳款。大理平,受招谕,至楚雄献铠仗、马匹及元所授牌印。明置景东府(治今云南景东县),以其为知府。洪武十八年(1385),遣弟阿
女真语音译,《金史·国语解》谓“侏儒”之意。女真之初,民风纯朴,有以此命名者,如始祖函普之弟即名保话里,可能以身材矮小,故名。
满语音译。清代八旗满洲、蒙古、汉军中勋臣封爵之一。顺治四年(1647),以半个前程改称拖沙喇哈番。乾隆元年(1736),在原设公、侯、伯之下,又增设子、男、轻车都尉、骑都尉、云骑尉五爵以从古制。遂以此
僜语音译。僜人崇拜的女鬼之一。传说其性情较善良,住在最高的山顶,最富有和尊贵。又称大地由其掌管,冰川活动、泥石流发生、庄稼的丰歉,均与之相关。故极令人敬畏。每次祭祀必杀数头牛和猪,规模大而隆重。此种崇
见“兀者托温千户所”(112页)。
旧时东北满族、鄂伦春、鄂温克、赫哲、达斡尔等族一种冬季御寒鞋。亦作乌拉、乌腊、乌剌(喇)、护腊。起源较早,《满文老档·太祖朝》、《建州纪程图记校注》均有记载。其形制方口圆头,纳褶抽脸,鞋帮上贯皮耳,穿
部分瑶族自称。他称“花衣瑶”。分布在湖南隆回、通道、溆浦、辰鳛各县。语言属汉藏语系苗族语族苗语支。
见“穿带壶”(1760页)。