奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
唐代南诏职官名。为军事组织府中所设武职差判官，系主将、副将下属，负责征调、训练乡兵的具体事务及管区行政。参见“南诏官制”(1594页)。
见“萧恒德”(1997页)。
地名。即今四川省阿坝藏族自治州若尔盖县。位于阿坝之西北，北接甘肃省，东邻松潘，南界红原县，西隔黄河与青海相望。所辖唐柯、郎木、多玛三地为牧区，铁布、求吉两地为农业区。部落小而多，俗有十二部之称，即：辖
981—1032党项羌拓跋部首领。本姓拓跋氏。宋夏州定难军节度使李继迁子，母野利氏。小字阿移。宋景德元年(1004)父死嗣位，称定难军留后。即位之初攻杀潘罗支以报杀父之仇，乘胜取凉州。二年，遣使于辽请
清朝宗室、学者。字溥仁。满族。乾隆初和硕简仪亲王※德沛从弟。博学有文采。著有《理象解原》4卷、《书经直解》、《诗解正宗》及《一学三贯清文鉴》等。
元朝将领。哈剌鲁人。密立火者子。世居讹迹邗(今乌兹根)。世祖中统二年(1261)袭千户长。随军征宋，取五花、石城、白马。至元七年(1270)，拒守成都，败宋将昝万寿，以功授蒙古哈剌鲁河西汉军万户，驻戍
?—88东汉时南匈奴单于。挛鞮氏(又作虚连题氏)。名宣。※伊伐於虑鞮单于子。章帝元和二年(公元85年)，湖邪尸逐侯鞮单于死，嗣立。同年冬，遣兵千余人出猎，至涿邪山与北匈奴温禺犊王遭遇，战胜而还。因汉朝
古族名。今哈尼族。始出于元代文献。《元文类·招捕》：“至元十三年正月，罗匐甸官禾泥阿禾必招降。”《元史·张立道传》：“禾泥路大首领必思反。”罗匐甸即今元江，在哀牢山西麓。《元文类·招捕》还载：“江头江
?—1857清朝大臣。满洲正白旗人。姓萨达拉氏。嘉庆二十五年(1820)，进士。历官山西按察使、署陕西巡抚、刑部右侍郎兼正黄旗蒙古副都统。咸丰元年(1851)，官察哈尔都统，以察哈尔官马亏缺，请准以各
即“吉里迷”(681页)。